In Deutschland ist dieser, in ganz Europa südlich vom Polarkreis beheimatete Vogel, überall dort häufig, wo Wälder mit viel Unterholz vorhanden sind. Dort nistet er auf Bäumen oder Sträuchern. Sehr auffallend ist seine laute heisere Stimme, mit der er auch die Stimmen anderer Tiere nachahmt. Dabei "meldet" er auch anderen Tieren, wenn etwas Auffälliges in seiner Nähe geschieht. Der Eichelhäher ist ein Stand- oder Strichvogel, je nach Witterung verlaufen im Herbst und Winter die Züge von Nord- nach Mitteleuropa unterschiedlich. Das Gefieder ist braunrötlich, der Schwanz ist schwarz, der Bürzel weiss. Ein Flügelfleck ist weiss, die Flügeldecken tragen blauschwarze Bänderung. Die aufrichtbaren Scheitelfedern zeigen schwarzweisse Streifung. Hohe Bäume, aber auch Hecken bilden seine Brutstätten, wo er einen Reisigbau, innen mit Würzelchen ausgelegt, als Nest errichtet. Das Gelege besteht aus 4 - 7 Eiern. Es wird nur eine Brut im Jahre durchgeführt. Ausser Schnecken und Würmern, Kerbtieren und Eicheln werden auch junge Vögel und Eier als Nahrung genommen, wodurch Eichelhäher, in grossen Scharen auftretend, schädlich werden können.